Quando si parla di performance alberghiera, molti albergatori guardano soprattutto due indicatori: occupazione e RevPAR. Sono metriche utili, ma raccontano solo una parte della storia.
Per capire davvero se un hotel sta lavorando bene dal punto di vista economico, è necessario guardare anche un altro indicatore: il GOPPAR.
Il GOPPAR rappresenta uno dei KPI più importanti per valutare la reale redditività di una struttura ricettiva. A differenza di altri indicatori, non misura soltanto quanto vendi, ma quanto ti rimane dopo aver sostenuto i costi operativi.
Cos’è il GOPPAR Hotel
Il termine GOPPAR significa Gross Operating Profit Per Available Room, ovvero profitto operativo lordo per camera disponibile.
In parole semplici, misura quanto profitto genera ogni camera dell’hotel, considerando non solo i ricavi ma anche i costi operativi.
La formula è relativamente semplice:
GOPPAR = profitto operativo lordo / numero totale di camere disponibili
Questo indicatore permette di capire quanto una struttura è realmente efficiente dal punto di vista economico.
Due hotel possono avere lo stesso RevPAR ma risultati molto diversi in termini di profitto. Il GOPPAR serve proprio a evidenziare questa differenza.
Perché il GOPPAR è così Importante
Molti hotel si concentrano principalmente sui ricavi. Tuttavia aumentare i ricavi non significa necessariamente aumentare i profitti.
Un hotel può migliorare l’occupazione o aumentare l’ADR, ma se allo stesso tempo crescono i costi di gestione, il risultato finale potrebbe non essere positivo.
Il GOPPAR permette di valutare l’effettiva sostenibilità economica della gestione.
Questo KPI tiene conto di fattori come:
- costi operativi
- costi del personale
- spese di distribuzione
- commissioni OTA
- costi energetici
- costi di marketing
In altre parole, il GOPPAR mostra quanto guadagna realmente l’hotel dopo aver sostenuto le spese necessarie per generare quei ricavi.
RevPAR e GOPPAR: Qual è la Differenza
Il RevPAR misura il ricavo medio per camera disponibile, mentre il GOPPAR misura il profitto operativo.
Questo significa che il RevPAR guarda solo alla parte dei ricavi, mentre il GOPPAR considera anche i costi.
Facciamo un esempio semplice.
Un hotel potrebbe aumentare l’occupazione abbassando molto le tariffe o vendendo camere attraverso canali con commissioni elevate. Il RevPAR potrebbe comunque sembrare positivo, ma i costi potrebbero ridurre drasticamente il margine operativo.
In questi casi il GOPPAR aiuta a capire se la strategia commerciale sta realmente migliorando la redditività della struttura.
Come Migliorare il GOPPAR
Migliorare il GOPPAR non significa solo aumentare i prezzi delle camere. In realtà richiede una gestione più ampia che coinvolge diverse aree della struttura.
Tra le strategie più efficaci troviamo:
- Ottimizzazione del revenue management
Un pricing dinamico permette di vendere le camere al miglior prezzo possibile in base alla domanda.
- Controllo dei costi operativi
Monitorare i costi energetici, il personale e i servizi accessori aiuta a mantenere un equilibrio tra qualità e redditività.
- Gestione dei canali di vendita
Ridurre la dipendenza dalle OTA e aumentare le prenotazioni dirette può migliorare significativamente i margini.
- Incremento dei ricavi ancillari
Servizi aggiuntivi come ristorazione, spa o esperienze possono contribuire a migliorare il profitto complessivo.
Perché il GOPPAR è Sempre Più Centrale nella Gestione Alberghiera
Negli ultimi anni il settore turistico è diventato più competitivo e i costi di gestione sono aumentati. Questo rende sempre più importante monitorare non solo i ricavi ma anche i margini.
Indicatori come il GOPPAR aiutano gli hotel a prendere decisioni più consapevoli, basate non solo sull’occupazione ma sulla reale sostenibilità economica della struttura.
Un hotel con camere piene non è necessariamente un hotel profittevole. Il vero obiettivo deve essere trovare il giusto equilibrio tra prezzo, occupazione e costi operativi.
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A cura di Maria Caravella
